Logo
  • Anasayfa
  • MELEKLERİN PAYI STORE
  • Radyo Programları
  • Podcast
  • Malternatif
  • Viski Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
  • Viski Tadım Notları Listesi
  • Viski Tadım Notları
    • İskoç Tek Malt
    • İskoç Harman
    • İrlanda
    • Amerika
    • Japonya
    • Dünya
  • Viski Sözlüğü
  • Viski101
  • Meleklerin Payı 2017 Ödülleri
  • 2016’nın En İyi Viskileri
  • Yeni Viskiler 2017
    • Aralık 2017 Yeni Viskiler
    • Kasım 2017 Yeni Viskiler
    • Ekim 2017 Yeni Viskiler
    • Eylül 2017 Yeni Viskiler
    • Ağustos 2017 Yeni Viskiler
    • Temmuz 2017 Yeni Viskiler
    • Haziran
    • Mayıs
    • Nisan
    • Mart
    • Şubat
    • Ocak
  • Kurslar ve Tadım Programları
    • Tadım Etkinlikleri ve Eğitimler
  • Basında Meleklerin Payı
  • Viski Hakkında Bilgiler
    • Viski Üretimi
    • Damıtımevleri
    • Viski Tadımı
    • Sektörel
    • Eğitim Setleri
    • Diğer
  • Viski Mutfağı
  • Viski Tadım Kulübü – Maltın Günü
    • Maltın Günü Tadım Geceleri
    • Maltın Günü Üyeleri
    • Maltın Günü Tadılan Viskiler
  • Instagram
  • Viski Gezileri
  • Konuk Yazarlar
  • Dr Burkay Adalığ
  • İletişim
  • English
Bu blog tamamen kişisel fikir ve kanaatleri yansıtmakta olup, blogda yer alan hiçbir içerik reklam, tanıtım veya özendirme amacı taşımamaktadır. Blogda yer alan içeriklerin, alkol ürünü satışı veya sair ticari amacı bulunmamaktadır. ©Her Hakkı Saklıdır
31 Ekim 2018
Meleklerin Payı
Anasayfa, Basında Meleklerin Payı, Sektörel, Tadım Notları, Viski Kültürü, Viski Mutfağı, Viski Tadımı
0

Month of Malt 2018

Malt viskilerden alınan zevki artırmayı amaçlayan bir proje olan Month of Malt bu sene 3. yaşını kutluyor

Month of Malt 2018 Les Ottomans oteli Has Oda’da düzenlenen özel bir açılış yemeğiyle start aldı. Duayen gazeteci ve viskisever Mehmet Yılmaz ile Pernod Ricard MENAT CEO su, Master Keeper of the Quaich, Selçuk Tümay’ın ev sahipliği yaptığı gecede seçkin konuklarla nefis bir viski menüsü tattık.

Les Ottoman’ın Executive Şefi Murat Alan’ın hazırladığı viski menüsünde starter olarak hazırlanan burrata ve ara sıcak olarak sunulan tütsülenmiş ahtapot gecenin yıldızları oldu. Viski mutfağı özel bir mutfak ve ufak dokunuşların yemeğe leziz tatlar kattığı bir dünya. Burrata’nın altındaki pesto sosa Glenlivet Founders Reserve’ün tatlı notaları çok yakışmıştı. Ara sıcak olarak servis edilen ahtapot’un kıvamı çok yerindeydi ve isli notalar çok yakışmıştı. Kırmızı et yemediğim için Aberlour’da dinlendirilmiş kuzu pirzola hakkında yorum yapamayacağım ama tüm konuklar çok beğendiklerini ilettiler. Kuşkonmaz aşığı olduğum için o tabağın kuşkonmaz ayrıntısı beni çok mutlu etti. Tatlı olarak gelen fıstıklı parfeye mükemmel viski dokunuşu da şeri notaları yoğun Aberlour A’bunadh’da bekletilmiş ananas carpaccio’dan geldi.

Her ayrıntısıyla çok zarif ve şık olan davette Mehmet Yılmaz, Ertuğrul Özkök, Mehmet Yalçın, Özge Sarıkadılar, Oğul Türkkan, Kanat Atkaya, Şirin Payzın, Çınar Oskay gibi basın ve gastronomi dünyasından çok değerli isimlerle sohbet etmek çok keyifliydi. Yemek sırasında Mehmet Yılmaz harika üslubuyla, müthiş anektodlar eşliğinde servis edilen viskilerle ilgili bilgiler aktardı. Konuşmasında viski üretiminde meleklerin payı kavramına değindiği sırada web sitemi takdir etmesi ve söz hakkı vererek tattığımız viskiler hakkındaki deneyimlerimi paylaşmama imkan tanıması benim için çok gurur vericiydi. 25 yıl önce viskiyle tanıştığım günlerde ilk kaynağımız olan A’dan Z’ye Viski kitabının yazarı, gurme Mehmet Yalçın’la da gastronomi dünyası hakkında çok keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.

Month of Malt malt viskilerden alınan zevki artırmayı amaçlayan bir proje ve bu sene 3. yaşını kutluyor (ilk Month of Malt ile ilgili izlenimlerimi daha önce yazmıştım) Month of Malt Glenlivet, Aberlour ve Scapa gibi malt viskileri ve malt harmanı Chivas Ultis’i çok özel sunum ritüelleri eşliğinde tatma olanağı sağlıyor.

Bu muhteşem menü açılış gecesi için özel hazırlanmıştı; yemekleri değil ancak aşağıda ayrıntılarını görebileceğiniz özel Month of Malt sunumlarını Kasım ayı boyunca The North Shield Göztepe, Ruby, Spago, Mitte, Galvin, People ve Escale gibi seçkin mekanlarda sizler de deneyebilirsiniz.

Glenlivet Founder’s Reserve ve Glenlivet 12

Çok beğendiğim küçük kadehlerinde servis edilen bu iki “kardeş” viski, taze kekikli somon gravlax eşliğinde sunuluyor. Çok iyi bir dikey tadım fırsatı.

The Glenlivet 15

The Glenlivet 15 in kurutulmuş meyvelerden süzülerek servis edilmesi meyvemsi notalarını güçlendiriyor.

The Glenlivet 18

Month of Malt’ın en şık sunumlarından biri olan pipo bardakta sunuluyor. Pipo içer gibi ağız kısmından emerek içmek çok ilginç bir deneyim ama ben Glenlivet 18 in müthiş burun profilini de doyasıya koklamak için bardak gibi kullanarak içmeyi tercih ediyorum. Bu sunumun eşlikçisi hafif isli muzlu çikolata

Aberlour 16

Aberlour 16 sunumu da muhteşem. Kuru buzla dolu ahşap bir sandık içerisinde sunulduğu için görüntü çok çok etkileyici

Aberlour A’bunadh

Aberlour A’bunadh sınırlı sürümler şeklinde şişelenen, yüksek alkollü bir viski ve Month of Malt’ta ülkemize ulaşan son parti olan Batch 60 sunuluyor. Bildiğiniz gibi yapılan araştırmalar koku profilini açmak için yüksek alkollü (fıçı sertliğindeki) viskilerin mutlaka sulandırılması gerektiğini gösteriyor. Kadeh tasarımları ve sunumların yaratıcıları olan TWINS ekibi müthiş bir işe imza atmış ve bardağı ölçüp çizerek ne kadar su eklersek standart viski alkol düzeyi olan %40 a çekebileceğimizi göstermiş. Kullanılan kadehi önceki yazılarımdan hatırlayabilirsiniz, Paşabahçe tasarımı Türkiye’nin ilk viski tadım kadehi. Aberlour A’bunadh Boşnak kuru eti eşliğinde sunuluyor. A’bunadh ın diğer batchleriyle ilgili tadım notlarımı daha önce yazmıştım.

Scapa Glansa

Scapa Month of Malt’ın en isli viskisi. İsli notalarını güçlendirmek için kendi özel “is şişesi” ile sunuluyor.

Tweet
Paylaşmak güzeldir
0
Total Shares
Paylaş

The Author Meleklerin Payı

Meleklerin Payı 2013 yılında Dr Burkay Adalığ tarafından kurulmuştur. Viski kültürü üstüne en geniş Türkçe bilgi kaynağı olan bu platform 2014 yılında Whisky Blogger of The Year yarışmasında ilk 5'e kalmıştır, 2016'da Altın Örümcek Yılın En İyi Blogu ödülünün sahibidir ve International Whisky Bloggers grubu üyesidir.

Benzer Yazılar

Atholl Brose

25 Ocak 2017

Fermantasyon Sonucu Oluşan Değerli Kimyasallar

25 Temmuz 2016

Maker’s Mark 46

5 Ağustos 2016
0 Comments Genel

Yorum Yazın Cevabı iptal et

 

Google Translate

E-TİCARET SİTESİ MELEKLERİN PAYI STORE AÇILDI

MELEKLERİN PAYI TÜRKİYE’NİN EN İYİ BLOGU SEÇİLDİ

Halk Oylaması İçin Tıklayın

Meleklerin Payı Top 40 Whiskey Blogs Listesinde

Hangi viskiyi aramıştınız?

Meleklerin Payı: 2015 Whisky Blogger of The Year Top 5 Finalist

Meleklerin Payı Haber Bülteni

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

Twitter

Tweets by @Meleklerin_Payi

Bumerang

Bumerang - Yazarkafe

YazarKafe

Bumerang - Yazarkafe

Etiketler

Amerika Anasayfa Basında Meleklerin Payı Damıtımevleri Diğer Dünya English Eğitim Setleri Haziran Instagram Japonya Konuk Yazarlar Kurslar ve Tadım Programları Malternatif Maltın Günü Tadım Geceleri Mart Mayıs Meleklerin Payı 2017 Ödülleri Multimedia Nisan Nisan Ocak Podcast Puro Sektörel Tadım Notları Viski101 Viski Gezileri Viski Kültürü Viski Mutfağı Viski Tadımı Viski Üretimi Yeni Viskiler 2017 İrlanda İskoç Harman İskoç Tek Malt Şubat
 

Kaliteli viskiler eşliğinde kaliteli hatunlara ulaşmak için izmit escort sitemize uğrayın.