Logo
  • Anasayfa
  • MELEKLERİN PAYI STORE
  • Radyo Programları
  • Podcast
  • Malternatif
  • Viski Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
  • Viski Tadım Notları Listesi
  • Viski Tadım Notları
    • İskoç Tek Malt
    • İskoç Harman
    • İrlanda
    • Amerika
    • Japonya
    • Dünya
  • Viski Sözlüğü
  • Viski101
  • Meleklerin Payı 2017 Ödülleri
  • 2016’nın En İyi Viskileri
  • Yeni Viskiler 2017
    • Aralık 2017 Yeni Viskiler
    • Kasım 2017 Yeni Viskiler
    • Ekim 2017 Yeni Viskiler
    • Eylül 2017 Yeni Viskiler
    • Ağustos 2017 Yeni Viskiler
    • Temmuz 2017 Yeni Viskiler
    • Haziran
    • Mayıs
    • Nisan
    • Mart
    • Şubat
    • Ocak
  • Kurslar ve Tadım Programları
    • Tadım Etkinlikleri ve Eğitimler
  • Basında Meleklerin Payı
  • Viski Hakkında Bilgiler
    • Viski Üretimi
    • Damıtımevleri
    • Viski Tadımı
    • Sektörel
    • Eğitim Setleri
    • Diğer
  • Viski Mutfağı
  • Viski Tadım Kulübü – Maltın Günü
    • Maltın Günü Tadım Geceleri
    • Maltın Günü Üyeleri
    • Maltın Günü Tadılan Viskiler
  • Instagram
  • Viski Gezileri
  • Konuk Yazarlar
  • Dr Burkay Adalığ
  • İletişim
  • English
Bu blog tamamen kişisel fikir ve kanaatleri yansıtmakta olup, blogda yer alan hiçbir içerik reklam, tanıtım veya özendirme amacı taşımamaktadır. Blogda yer alan içeriklerin, alkol ürünü satışı veya sair ticari amacı bulunmamaktadır. ©Her Hakkı Saklıdır
20 Ekim 2015
Meleklerin Payı
Anasayfa, Eğitim Setleri, Viski Kültürü, Viski Üretimi
2

Viski Çeşitleri Nelerdir?

Yüksek alkollü, sarımtırak içkilerin tümüne “viski” diyip geçen bir millet olduğumuz ve araştırmayı da pek sevmediğimiz için viski çeşitleri konusunda yalan yanlış pek çok şey duymak mümkün. 1-2 basit tanımla açıklamaya çalışacağım; İskoç viskiler ile ilgili tanımları İskoçya Viski Yönetmeliği’nden aldığım için tanımların doğruluğundan emin olabilirsiniz:

İskoç Viskisi: İskoçya’daki bir damıtımevinde, maltlanmış arpa ve su kullanılarak üretilen, maya eklenerek fermente edilen, 700 lt den büyük olmayan meşe fıçılarda en az 3 yıl olgunlaştırılmış alkol düzeyi en az 40% olan tüm viskiler “İskoç Viskisi”dir.

Tek Malt İskoç Viskisi (Single Malt Scotch Whisky) Tek bir damıtımevinde, sadece su ve arpa maltı kullanılarak elde edilmiş İskoç viskisidir.
Örnekler: Glenfiddich, Lagavulin, Caol Ila, Macallan, vs

Harman İskoç Viskisi (Blended Scotch Whisky) Bir veya daha fazla tek malt İskoç viskisinin bir veya daha fazla tek tahıl (single grain) viskisiyle karıştırıldığı İskoç viskisi

Örnekler: J&B, Chivas Regal, Ballentine’s, White Horse, vs

Bunların yanısıra yönetmelikte Malt Harmanı, Tek Tahıl İskoç Viskisi ve Harman Tahıl İskoç Viskisi tanımları da görmek mümkün ama çok yaygın bulunmadıkları ve raflarda/barlarda gördüğünüz viskilerin çok büyük bir bölümü ya “Tek Malt İskoç Viskisi” (ing: single malt) ya da “Harman İskoç Viskisi” (ing: blended Scotch) olduğundan o tanımlarla kafanızı karıştırmak istemiyorum.

Her şeyde olduğu gibi viskilerdeki en büyük kafa karışıklığı da işin içine Amerika’lıların girmesiyle ortaya çıkıyor. Burbon, arpa dışındaki tahıllar (çoğunlukla mısır) da kullanılarak üretilen bir viski türü. Türkiye’de de bulunan en ünlü burbonlar Jim Beam, Woodford Reserve, Four Roses olarak sayılabilir.

Bir büyük yanlış anlaşılma da oldukça popüler olan Jack Daniels’da söz konusu; Jack Daniels bir “ekşi maya viskisi”. Mısır, çavdardan ve arpadan yapılıyor, kömür filtrelerden geçiriliyor ve tad ve koku açısından İskoç viskilerden belirgin olarak farklı. Jack Daniels’ın kömür filtrasyonu onu diğer burbonlardan ayırıyor ve “Tennessee viskisi” adı verilen ayrı bir kategoriye sokuyor (Jack Daniels ile ilgili ayrıntılı bilgi için tıklayın)

Bazı viskilerin etiketinde “Whisky” değil “WhiskEy” yazdığını göreceksiniz; İrlanda ve Amerikan viskilerinde bu yazılışı görüyoruz, sadece bir yazılış farkı, üretim yöntemleri ve kullanılan tahılla ilgisi bulunmuyor.

Tweet
Paylaşmak güzeldir
0
Total Shares
Paylaş

The Author Meleklerin Payı

Meleklerin Payı 2013 yılında Dr Burkay Adalığ tarafından kurulmuştur. Viski kültürü üstüne en geniş Türkçe bilgi kaynağı olan bu platform 2014 yılında Whisky Blogger of The Year yarışmasında ilk 5'e kalmıştır, 2016'da Altın Örümcek Yılın En İyi Blogu ödülünün sahibidir ve International Whisky Bloggers grubu üyesidir.

Benzer Yazılar

Jura Turas-Mara

1 Temmuz 2015

Viski Nasıl Saklanır

1 Şubat 2018

Maker’s Mark 46

5 Ağustos 2016

2 Yorum

  • Tankut Eren
    25 Ağustos 2016 11:41

    Faydali bilgiler icin cok tesekkürler.

    Okudugum ve gördügüm kadariyla viskilerin olgunlastirildigi ficilara göre de siniflandirmalar yapilabiliyor. Ficilara ya da olgunlastirildigi ficilara göre viskiler üzerine de yazilariniz var midir?

    Yanıtla
    • Meleklerin Payı
      25 Ağustos 2016 12:46

      http://meleklerinpayi.com/viski-nasil-olgunlasir-ficinin-onemi-nedir/ yazımda ayrıntılı bilgi bulabilirsiniz! Teşekkürler!

      Yanıtla

Yorum Yazın Cevabı iptal et

Google Translate

E-TİCARET SİTESİ MELEKLERİN PAYI STORE AÇILDI

MELEKLERİN PAYI TÜRKİYE’NİN EN İYİ BLOGU SEÇİLDİ

Halk Oylaması İçin Tıklayın

Meleklerin Payı Top 40 Whiskey Blogs Listesinde

Hangi viskiyi aramıştınız?

Meleklerin Payı: 2015 Whisky Blogger of The Year Top 5 Finalist

Meleklerin Payı Haber Bülteni

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

Twitter

Tweets by @Meleklerin_Payi

Bumerang

Bumerang - Yazarkafe

YazarKafe

Bumerang - Yazarkafe

Etiketler

Amerika Anasayfa Basında Meleklerin Payı Damıtımevleri Diğer Dünya English Eğitim Setleri Haziran Instagram Japonya Konuk Yazarlar Kurslar ve Tadım Programları Malternatif Maltın Günü Tadım Geceleri Mart Mayıs Meleklerin Payı 2017 Ödülleri Multimedia Nisan Nisan Ocak Podcast Puro Sektörel Tadım Notları Viski101 Viski Gezileri Viski Kültürü Viski Mutfağı Viski Tadımı Viski Üretimi Yeni Viskiler 2017 İrlanda İskoç Harman İskoç Tek Malt Şubat
 

Kaliteli viskiler eşliğinde kaliteli hatunlara ulaşmak için izmit escort sitemize uğrayın.