Longrow Red 11 Cabernet Sauvignon Cask
4 yıl Cabernet Sauvignon şarap fıçılarında bekletilen Longrow Red 11 Cabernet Sauvignon Cask gerçekten müthiş bir viski
Haftaya Longrow Red 11 Cabernet Sauvignon Cask ile harika bir kapanış!
İstanbul’un en eski viski kulübü olan İstanbul Viski Dostları nın son buluşmasını konser provam olduğu için kaçırmak durumunda kaldım. Sevgili Veysel Oguz’un getirdiği birbirinden ilginç şişelerden oluşan Şarap Bitişli Viskiler gecesi son zamanlarda kaçırdığıma en üzüldüğüm tadım gecesi olmuştu. Dostlarımız bin kere sağolsun bana da ayırdıkları için bu müthiş şişenin son kadehini tadıp şişeyi ebedi uykusuna yatırma şerefine ben ulaştım.
Şarap bitişli bir diğer Longrow olan Longrow Red 11 Port Cask Finish’i Gusto Viski Kulübü’nün Bir Damıtımevinin Anatomisi temalı gecesinde tatmış ve 92 puan vermiştim. Aslında bu şişelere “bitiş” demek ne kadar doğru tartışılır zira 3-4 sene şarap fıçılarında olgunlaşıyorlar.
7 yıl eski burbon fıçılarında bekledikten sonra 4 yıl da Cabernet Sauvignon şarap fıçılarında bekletilen ve %52.1 le şişelenen Longrow Red 11 Cabernet Sauvignon:
Burun: Gül ve nergis çiçeklerini hatırlatan çok tatlı ve parfümsü bir burun, turba etkisi çiçeksi etkinin gerisinden geliyor, yüksek alkollü bir viski olduğunu hissettiriyor. Hafif narenciye notaları
Damak: Turba ve is adeta yumruk gibi vuruyor. O burundan sonra beklenmedik bir damak. Böğürtlen ve frenk üzümü yer gibi. Tütünsü ve baharatlı, babamın eskiden içtiği pipo tütünlerini hatırlattı (Captain Black) 52.1 olmasına rağmen oldukça nazik.
Bitiş: Uzun ve baharatlı, tuzlu bir havası da var.
Birkaç damla su eklenince narenciye notaları daha da ortaya çıktı. Damakta acı kırmızı biberi hatırlatan bir acılık var ve uzun bitişinde bu acılık öne çıkıyor.
Oban 14, Glenfiddich 18 ve Ardbeg Uigeadail’ı karıştırıp dibinde Bordo şarap kalmış bir kadehte içtiğinizi düşünün, işte öyle müthiş bir his. Slainte!
(Yazıyı yazarken içmeye devam ediyorum, ne parfümsü burnundan ne de baharatlı damağından ödün vermiyor)
Not: 92