Glenfiddich Grand Cru 23

Kutlamalarda hep şampanya mı patlatacağız. Glenfiddich biz viskiseverleri düşünmüş ve şampanya gibi bir viski yaratmış: Glenfiddich Grand Cru 23

Glenfiddich single malt viskiler dünyasında çok özel bir yere sahip. 1963’te dünyaya pazarlanan ilk tek malt viski olmasının da etkisiyle liderliği yıllardır kimseye kaptırmadan “dünyanın en çok satılan tek malt viskisi” ünvanını taşıyan Glenfiddich, başdamıtımcısı Brian Kinsman önderliğinde inovatif lezzetlere imza atıyor ve portfolyosunu hep canlı tutmayı başarıyor.

3 Eylül 2019’da Singapur’da lansmanı yapılan Glenfiddich Grand Cru 23 markanın yeni yarattığı “GRAND” serisinin de ilk şişesi. Glenfiddich Grand Cru 23 adından anlaşılacağı üzere 23 yıllık bir ekspresyon; Amerika ve Avrupa meşesi fıçılarda olgunlaştırıldıktan sonra 6 ay boyunca Fransa’nın Champagne bölgesinden gelen Cuvee meşe fıçılarında bitiş verilen viskiler harmanlanmış. “Cuvee” (küve okunuyor) Fransızca tank anlamına geliyor (ing: Vat) ama çok farklı anlamlarda kullanılan bir kelime ve tam karşılığı yok. Özel bir şarap harmanını tanımlamak için de kullanılabiliyor, şampanya üretimi için sıkılan üzümlerin en kaliteli ilk bölümünü tarif etmek için de. Fransız şampanya üreticileri genellikle paslanmaz çelik tanklar kullanıyor ama Krug, Bollinger, Lanson ve Veuve Cliquot gibi bazı markalar şampanya olacak şaraplarının fermantasyonu için meşe fıçılar da kullanıyor. Glenfiddich, fıçıların tam olarak hangi üreticiden geldiğini ve içinde hangi üzümden üretilmiş şarapların bulunduğunu açıklamıyor ama son yıllarda pek çok marka şarap fıçısı bitişli harika viskiler üretiyor ve “bitiş” kavramının piri kabul edilen Brain Kinsman’ın bu eserini de çok merak ettiğimi söyleyemeliyim.

Glenfiddich inovatif bir yaklaşımla Experimental Series (Deneysel Seri) lansmanını yapmış ve 2016 yılında IPA bira fıçılarında bitiş verilen Glenfiddich IPA ve hemen ardından Glenfiddich Project XX’i ve 2017 yılında Glenfiddich Winter Storm’u ve geçen sene de rom fıçılarında bitiş verilen Glenfiddich Fire&Cane’i çıkarmıştı.

Glenfiddich Grand Cru 23 simsiyah şişesi ve altın rengi detaylarıyla dikkat çekiyor ve %40 alkol oranıyla şişelenmiş. 2 hafta boyunca Londra Harrods da satıldıktan sonra 18 Eylül’de piyasaya verilecek. Glenfiddich bu tür yeni şişelerinin genellikle Londra Whisky Show’dan önce duyurur; Eylül ayının sonunda Londra’da katılacağım Whisky Show London’da tadabileceğimi ümid ediyorum.

“Bitiş Vermek” (ing Finish) viskilere farklı aromalar katabilmek için uzun yıllardır uygulanan bir yöntem; sektörde en sık olarak “şeri bitişli” viskilerle karşılaşsak da son yıllarda şarap, rom ve hatta tekila bitişli viskilere sıklıkla rastlıyoruz. Fıçının Önemi yazımda bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz.